Opskrift: Onepot pasta

Som udeboende på SU og uden opvaskemaskine må denne ret virkelig siges at være genial. Onepot er et amerikansk koncept, der i sin enkelthed går ud på at koge alting i samme gryde. På samme måde er det virkelig en tøm-køleskabet ret, hvor det kun er fantasien og de forskellige ingrediensers koge-tid der sætter grænser. Jeg har allerede haft afprøvet konceptet i mange afskygninger, både med kylling og faktisk også en udgave med laks og fennikel, efter opskrift fra en god ven. Måske den kan få lov at få et indlæg på bloggen, så I også kan få glæde af den 😉

Skulle i dog have lyst til at prøve ligepræcis ovenstående løsning, kommer her opskriften.

Spaghetti til 2 pers.
ca. 7 dl vand
En pakke cherrytomater
1 løg
3 små fed hvidløg
Et par håndfulde spinat
En håndfuld frisk basilikum
2 dl fløde
Citronsaft (+ evt. skal)
Olivenolie
Salt og peber (+ evt. lidt chili, tørret basilikum eller hvad man nu er til)
Lidt revet parmasanost som topping

Hak løget, halvér tomaterne og pres hvidløget eller snit det fint, og put det hele op i en gryde sammen med resten af ingrediensere. Derefter er det blot at koge det efter anvisningen på pasta-pakken, indtil pastaen/spaghettien er færdig. Husk og rør undervejs så det ikke sætter sig fast i bunden. Ellers er det bare at smage til med salt og peber, og drysse den revet parmesan over når det er færdigt. Voila.